Топинамбур при диабете

Топинамбур является ближайшим родственником подсолнуха, и еще известен как земляная груша. Эти корнеплоды имеют в своем составе высокое содержание инулина, являющегося аналогом инсулина, именно поэтому многие специалисты рекомендуют его при диабете.

Топинамбур при диабете

Лечебные свойства топинамбура при диабете

При изучении состава топинамбура, ученые были удивлены таким богатым и насыщенным витаминным и минеральным составом земляной груши. В клубнях содержится такое количество железа, которое даже превосходит репу, морковь, картофель и другие овощи. Также топинамбур содержит в своем составе такие микроэлементы, как:

  • Кальций;
  • Натрий;
  • Кремний;
  • Хром;
  • Калий и многие другие.

Кроме того, земляная груша богата пектиновыми веществами, клетчаткой, жирами, органическими кислотами, белками и рядом незаменимых аминокислот. В клубнях его содержатся многие витамины, в частности основные группы В.

Но особую ценность топинамбуру придает наличие вещества под названием инулин, благодаря которому его в первую очередь рекомендуют диабетикам.

Инулин представлен активным сорбентом в виде фруктозы, который способен проникнуть во все органы и ткани и заместить глюкозу, что способствует снижению показателей сахара в сыворотке крови. Это вещество благоприятно воздействует на состояние пищеварительной системы, стимулируя ее перистальтику и воздействуя как желчегонное средство. Топинамбур выводит из организма токсические вещества, и этим самым предупреждает развитие ацидоза.

Земляная груша полезна при сахарном диабете 2 типа снижения всасывания глюкозы в кровеносную систему и снижение чувствительности организма к инсулину. Это приводит к повышению способности организма вырабатывать собственный инсулин.

Применение и рецепты

  1. При сахарном диабете для снижения уровня сахара в крови специалисты рекомендуют пить сок топинамбура, но предварительно его необходимо развести с водой. Причем это эффективно не только с целью лечения заболевания, но и в качестве его предупреждения.
  2. Не менее эффективен настой из корнеплодов земляной груши, который готовят 3-4 ложек корнеплодов и одного литра кипятка. По истечению трех часов настой готов к употреблению. Пить вместо воды в течение всего дня.
  3. Рекомендуется употреблять топинамбур в отваренном виде. Достаточно будет при сахарном диабете пару клубней в сутки.
  4. Многие предпочитают земляную грушу в сыром виде.

Противопоказания

Несмотря на большое количество полезнейших свойств топинамбура, к его употреблению имеется ряд противопоказаний. Об этом необходимо знать, чтобы употребление этой земляной груши не повлекло за собой неблагоприятное воздействие на состояние здоровья.

Если есть корнеплоды в сыром виде, возможно развитие метеоризма. Не стоит употреблять топинамбур при повышенной чувствительности организма.

При сахарном диабете не рекомендуется чрезмерное потребление этого продукта, о наиболее оптимальных количествах в каждом конкретном случае лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

БАДы и препараты с топинамбуром

  1. БАД «Инулин» широко применяется при сахарном диабете. Причем этот препарат применяется как при сахарном диабете первого, так и второго типа. Стабильное снижение в организме глюкозы приводит к выработке клетками поджелудочной железы собственного инсулина. Это достигается также в результате содержание в препарате микроэлементов, которые необходимы для его синтеза. Также «Инулин» предупреждает развитие осложнений.
  2. БАД «Неовиталь» содержит в своем составе топинамбур, порошок рогов северного оленя и стевию. Благодаря такому составу он способствует укреплению иммунитета, улучшению обменных процессов в организме и регуляции углеводного обмена. Последние исследования доказали эффективность при сахарном диабете и атеросклеротическом поражении сосудов.
  3. «Альга Хелиантус» – препарат, который обладает всеми перечисленными свойствами топинамбура, а также благодаря наличию бурых морских водорослей и семени льна улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, жирового и углеводного обмена, а также способствуют выведению токсических веществ и шлаков из организма.